TI EINAI O ΓΛΥΚΑΙΜΙΚΟΣ ΔΕΙΚΤΗΣ ΚΑΙ ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΟΝ ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ ΣΕ ΧΑΜΗΛΑ ΕΠΙΠΕΔΑ;
Η φυσική διατροφή για έναν σκύλο ή μια γάτα θα πρέπει να είναι σχεδόν χωρίς υδατάνθρακες, καθώς ο μεταβολισμός τους εξελίχθηκε για να αποκτούν ενέργεια από ζωικές πρωτεΐνες και λίπη. Οι υδατάνθρακες παρέχουν τα κατοικίδια ζώα μας ανεπιθύμητες θερμίδες, ωστόσο τα περισσότερα βιομηχανικά τρόφιμα στην αγορά περιέχουν από 40% έως 60 % αυτών.
Οι υδατάνθρακες στα δημητριακά, που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά σε τροφές για σκύλους και γάτες, παρέχουν μεγάλη ποσότητα ενέργειας, όπως η γλυκόζη, που προκαλεί μια γρήγορη μεταγευματική γλυκαιμική απόκριση. Ειδικά σε αυτές τις περιπτώσεις, η μεταγευματική απόκριση της ινσουλίνης στη γλυκόζη και η ικανότητα διαμόρφωσής της για διαφορετικούς τύπους υδατανθράκων είναι ζωτικής σημασίας.